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  1. 罗马风味小羊肉
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食谱
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罗马风味小羊肉
第二道菜

罗马风味小羊肉

食谱作者:Emporion

难度
中等
准备
30分钟
烹饪
120分钟
来源
意大利, Lazio
过敏原及成分分析

描述

罗马式小羊肉是罗马料理中一道美味的传统菜肴。它用羊肉制作,以白葡萄酒、葡萄醋以及迷迭香和大蒜等香料慢炖。凤尾鱼为这道菜增添咸鲜风味。成品肉质鲜嫩入味,入口即化。

食材

份数
  • 羊肉1,000 g
  • 白葡萄酒1 玻璃
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥74.43
  • 葡萄醋2 汤匙
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥43.60
  • 迷迭香3 小枝
  • 大蒜1 丁香
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥41.35
  • 凤尾鱼4 单位
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥38.34
  • 盐适量
  • 黑胡椒适量

营养成分

每份 1014 千卡 · 483 克

营养成分

每份 1014 千卡 · 483 克
平均值每份483 克 · 4 份中的 1 份每100克
能量4,244 kJ1,014 kcal878 kJ210 kcal
脂肪70.75 g14.64 g
其中饱和脂肪酸31.31 g6.48 g
碳水化合物13.92 g2.88 g
其中糖3.43 g0.71 g
膳食纤维0.68 g0.14 g
蛋白质72 g14.9 g
盐0.39 g0.08 g

份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

  • 蛋白质14.9 g · 29%
  • 碳水化合物2.88 g · 6%
  • 脂肪14.64 g · 65%
由 Tuduu 计算

过敏原与分析

麸质和鱼类

过敏原与分析

麸质和鱼类

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质已检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋未检测到
  4. 4鱼类已检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品未检测到

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第二道菜中的其他食谱

准备

  1. 1

    第 1 步,共 3 步: 将切块的肉洗净并擦干,充分撒盐和黑胡椒,放入预先加热的烤盘中。

  2. 2

    第 2 步,共 3 步: 翻炒至均匀上色后,倒入葡萄酒和醋,再加入切碎的迷迭香、凤尾鱼和大蒜。

  3. 3

    第 3 步,共 3 步: 以最小火煮约30分钟,然后趁热上桌,并用新鲜迷迭香小枝装饰。

  • 不适合纯素者
  • 不适合素食者
  • 不适合鱼素者
  • 含麸质
  • 无乳糖
  • 镍待核实
由 Tuduu 计算
  • 8坚果未检测到
  • 9芹菜未检测到
  • 10芥末未检测到
  • 11芝麻未检测到
  • 12亚硫酸盐未检测到
  • 13羽扇豆未检测到
  • 14软体动物未检测到
  • 灰色表示:未检测到已检测到

    其他敏感成分

    未检测到
    牛奶 · 豆类 · 茄科植物 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄

    概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 镍待核实 · 检测到的过敏原:麸质和鱼类

    根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

    由 Tuduu 计算
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