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Emporion
5.0
23 条评价 · Google Maps

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  4. 圣诞原木蛋糕
圣诞原木蛋糕

圣诞原木蛋糕

食谱作者:

难度
中等
准备
30分钟
烹饪
20分钟
来源
法国

描述

圣诞原木蛋糕,也称圣诞树桩蛋糕,是一种法式圣诞甜点,形状像木头树干。它由可可海绵蛋糕卷制并填馅,再裹上巧克力黄油奶油。常以杏仁膏叶片和蛋白霜蘑菇装饰,以仿真树干外观。这款甜点非常适合圣诞节庆,摆上餐桌一定十分出彩。

食材

份数
  • 黄油奶油用黄油400 g
  • 可可粉50 g
  • 用于海绵蛋糕:

  • 蛋黄适量
  • 盐1 捏
  • 糖100 g
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥46.61
  • 柠檬(磨碎的表皮)适量
  • 蛋白适量
  • 面粉100 g
  • 马铃薯淀粉20 g

营养成分

每份 491 千卡 · 84 克

营养成分

每份 491 千卡 · 84 克

份量:食材重量除以8 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

过敏原与分析

麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品

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准备

  1. 1

    第 1 步,共 6 步: 按照对应食谱的说明制作一个用于填馅卷蛋糕的海绵蛋糕和黄油奶油,然后把可可粉拌入奶油中。

  2. 2

    第 2 步,共 6 步: 将一半奶油抹在海绵蛋糕上,然后卷起来。

  3. 3

    第 3 步,共 6 步: 将剩余奶油装入装有星形花嘴的裱花袋中。

  4. 4

    第 4 步,共 6 步: 在树干蛋糕表面沿长度方向挤出许多平行长条,使其完全覆盖。

  5. 5

    第 5 步,共 6 步: 把星形花嘴换成小号光滑花嘴,用剩余奶油做一些装饰。

  6. 6

    第 6 步,共 6 步: 圣诞原木蛋糕是法国美食中典型的圣诞甜点,存在许多不同版本。

甜点
Emporion
  • 不适合纯素者
  • 适合素食者
  • 适合鱼素者
  • 含麸质
  • 含乳糖
  • 含镍
过敏原及成分分析由 Tuduu 计算

概括: 不适合纯素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原:麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质已检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋已检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品已检测到
  8. 8坚果未检测到
  9. 9芹菜未检测到
  10. 10芥末未检测到
  11. 11芝麻未检测到
  12. 12亚硫酸盐未检测到
  13. 13羽扇豆未检测到
  14. 14软体动物未检测到

灰色表示:未检测到已检测到

其他敏感成分

未检测到
豆类 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄
已检测到
牛奶 · 茄科植物
平均值每份84 克 · 8 份中的 1 份每100克
能量2,055 kJ491 kcal2,451 kJ586 kcal
脂肪42.67 g50.87 g
其中饱和脂肪酸24.9 g29.69 g
碳水化合物28.29 g33.73 g
其中糖13.94 g16.62 g
膳食纤维2.35 g2.8 g
蛋白质3.03 g3.61 g
盐0.06 g0.07 g
  • 蛋白质3.61 g · 2%
  • 碳水化合物33.73 g · 22%
  • 脂肪50.87 g · 76%
由 Tuduu 计算

根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

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建议与保存

建议
  • 电动打蛋器
  • 长方形饼干模具
保存
圣诞原木蛋糕需冷藏保存,最多3天。
更多信息
圣诞原木蛋糕是一种法国传统蛋糕,在圣诞期间制作。
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