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食谱作者:
Canestrelli 是一种来自利古里亚的美味传统饼干,外形独特,呈星形。它们酥脆易碎,适合在一天中的任何时候享用。它们的起源可追溯到中世纪,当时人们会在宗教节日期间制作。如今,它们已成为利古里亚烹饪传统的象征,深受大人和孩子喜爱。

份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。


第 1 步,共 6 步: 将面粉堆成圆圈,中间放入切碎的黄油、糖和蛋黄(蛋白留用)
第 2 步,共 6 步: 快速揉成面团
第 3 步,共 6 步: 擀成约1厘米厚的面片,然后用花边切模或花形模具切出星形饼干
第 4 步,共 6 步: 刷上蛋白,放在事先铺好烘焙纸的烤盘上
第 5 步,共 6 步: 放入180度烤箱烘烤,直到呈金黄色
第 6 步,共 6 步: 烤好后撒上糖粉
概括: 不适合纯素者 · 含乳糖 · 检测到的过敏原:麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品
灰色表示:未检测到已检测到
| 平均值 | 每份175 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 2,306 kJ551 kcal | 1,316 kJ315 kcal |
| 脂肪 | 35.28 g | 20.13 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 19.49 g | 11.12 g |
| 碳水化合物 | 49.4 g | 28.19 g |
| 其中糖 | 2.07 g | 1.18 g |
| 膳食纤维 | 1.54 g | 0.88 g |
| 蛋白质 | 9.39 g | 5.36 g |
| 盐 | 0.16 g | 0.09 g |
根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。