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5.0
23 条评价 · Google Maps

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  4. 虾仁洋蓟沙拉
虾仁洋蓟沙拉

虾仁洋蓟沙拉

食谱作者:

难度
中等
准备
20分钟
烹饪
5分钟
来源
意大利

描述

虾仁洋蓟沙拉是一道清新可口的地中海风味前菜。新鲜的粉虾仁与里维埃拉早春洋蓟相结合,形成独特的风味搭配。以葡萄酒醋制作的法式清汤为整道菜增添酸香与芳香。沙拉再以橄榄油、柠檬汁、盐和现磨胡椒调味。非常适合作为夏日午餐或清淡前菜。

食材

份数
  • 新鲜粉虾仁300 g
  • 里维埃拉型早春洋蓟(带刺)适量
  • 葡萄酒醋法式清汤100 cl
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥43.60
  • 橄榄油4 汤匙
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥28.57
  • 柠檬(汁)适量
  • 盐适量
  • 现磨胡椒适量

营养成分

每份 232 千卡 · 337 克

营养成分

每份 232 千卡 · 337 克

份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

过敏原与分析

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准备

  1. 1

    第 1 步,共 8 步: 将法式清汤煮沸,放入虾仁并煮约10分钟

  2. 2

    第 2 步,共 8 步: 捞出后剥壳,保留虾尾

  3. 3

    第 3 步,共 8 步: 同时清洗洋蓟,去掉老叶、带刺部分和绒毛

  4. 4

    第 4 步,共 8 步: 用锋利的刀将洋蓟心切成细丝,放入加了几滴柠檬汁的酸水中,以免变黑

  5. 5

    第 5 步,共 8 步: 沥干并用干净的厨房布擦干

  6. 6

    第 6 步,共 8 步: 将虾尾和洋蓟放到餐盘上;立即用盐、橄榄油、胡椒和柠檬汁调味

  7. 7

    第 7 步,共 8 步: 轻轻拌匀后即可上桌

  8. 8

    第 8 步,共 8 步: 这是一道极好的前菜:生洋蓟略带酸涩的味道与虾仁相当清甜的味道完美平衡

开胃菜
Emporion
  • 不适合纯素者
  • 不适合素食者
  • 适合鱼素者
  • 无麸质
  • 无乳糖
  • 含镍
过敏原及成分分析由 Tuduu 计算

概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 含镍 · 检测到的过敏原:甲壳类和鱼类

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质未检测到
  2. 2甲壳类已检测到
  3. 3鸡蛋未检测到
  4. 4鱼类已检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品未检测到
  8. 8坚果未检测到
  9. 9芹菜未检测到
  10. 10芥末未检测到
  11. 11芝麻未检测到
  12. 12亚硫酸盐未检测到
  13. 13羽扇豆未检测到
  14. 14软体动物未检测到

灰色表示:未检测到已检测到

其他敏感成分

未检测到
牛奶 · 豆类 · 茄科植物 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄
平均值每份337 克 · 4 份中的 1 份每100克
能量972 kJ232 kcal288 kJ69 kcal
脂肪15.06 g4.47 g
其中饱和脂肪酸2.19 g0.65 g
碳水化合物0.74 g0.22 g
蛋白质12.74 g3.78 g
盐0.17 g0.05 g
  • 蛋白质3.78 g · 27%
  • 碳水化合物0.22 g · 2%
  • 脂肪4.47 g · 71%
由 Tuduu 计算

根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

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