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食谱作者:
烤卡萨塔是典型的西西里甜点:一层柔软的酥皮外壳,内馅是美味的乳清干酪奶油和巧克力豆。通常做成外扩圆模,表面完全覆盖糖粉,并以肉桂粉斜条装饰。








第 1 步,共 9 步: 前一晚,将乳清干酪放入铺有棉布的滤盆中沥干,以去除乳清。
第 2 步,共 9 步: 制作西西里酥皮面团,用保鲜膜包好并放入冰箱保存。
第 3 步,共 9 步: 第二天,将乳清干酪过筛、称重并加入糖(约为乳清干酪重量的一半)。混合后加入巧克力豆。
第 4 步,共 9 步: 将酥皮擀成薄片,铺入抹黄油并撒粉的模具,去掉多余部分。
第 5 步,共 9 步: 在底部放上一层压碎的饼干或海绵蛋糕碎,然后倒入乳清干酪奶油并抹平。
第 6 步,共 9 步: 再盖上一层酥皮,封好边缘,并在表面切几道小口。
第 7 步,共 9 步: 放入预热至180°C的热风烤箱中,在最底层烘烤约45分钟。
完全冷却后再脱模,并用糖粉和肉桂装饰。
概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原:麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品
灰色表示:未检测到已检测到
第 9 步,共 9 步: 食用前让卡萨塔静置一整夜。
根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。



