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Emporion
5.0
23 条评价 · Google Maps

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    烤野鸡

    食谱作者:Emporion

    难度
    中等
    准备
    15分钟
    烹饪
    60分钟
    来源
    意大利
    过敏原及成分分析

    描述

    烤野鸡是一道美味的菜肴,以黄油和培根烤制的野鸡为主。它是一道丰富而美味的主菜,非常适合在特殊场合或与朋友共进优雅晚餐时享用。

    食材

    份数
    • 约1000克野鸡1,000 g
    • 偏瘦培根片70 g
    • 黄油30 g
    • 迷迭香1 小枝
    • 大蒜1 丁香
      该产品无法配送至所选国家或地区
      ¥41.35
    • 柠檬适量
    • 白兰地1 小酒杯
    • 橄榄油适量
      该产品无法配送至所选国家或地区
      ¥28.57
    • 盐适量
    • 胡椒适量

    营养成分

    每份 552 千卡 · 284 克

    营养成分

    每份 552 千卡 · 284 克
    平均值每份284 克 · 4 份中的 1 份每100克
    能量2,308 kJ552 kcal812 kJ194 kcal
    脂肪31.47 g11.07 g
    其中饱和脂肪酸11.6 g4.08 g
    碳水化合物0.6 g0.21 g
    其中糖0.6 g0.21 g
    膳食纤维0.11 g0.04 g
    蛋白质62.31 g21.92 g
    盐0.2 g0.07 g

    份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

    • 蛋白质21.92 g · 47%
    • 碳水化合物0.21 g · 0%
    • 脂肪11.07 g · 53%
    由 Tuduu 计算

    过敏原与分析

    牛奶及乳制品

    过敏原与分析

    牛奶及乳制品

    过敏原 欧盟法规 1169/2011

    1. 1麸质未检测到
    2. 2甲壳类未检测到
    3. 3鸡蛋未检测到
    4. 4鱼类未检测到
    5. 5花生未检测到
    6. 6大豆未检测到
    7. 7牛奶及乳制品已检测到

    准备

    1. 1

      第 1 步,共 6 步: 将野鸡清理干净(将鸡肝另放),洗净并沥干,在腹腔里塞入迷迭香枝和整瓣大蒜,用培根片包裹并绑好

    2. 2

      第 2 步,共 6 步: 在一个椭圆形烤盘中融化黄油,加入几勺油,把野鸡放入其中,撒盐和胡椒,先在火上煎至上色,期间不时翻面,使各面都能充分煎香

    3. 3

      第 3 步,共 6 步: 然后将其放入已经预热的烤箱中,烤约1小时

    4. 4

      第 4 步,共 6 步: 不时打开烤箱,并将生成的肉汁淋在野鸡上

    5. 5

      第 5 步,共 6 步: 取出烤箱,去掉培根片,但仍保留在烤盘中;把野鸡放到火上,先淋上白兰地并让其挥发,再滴入几滴柠檬汁

    6. 6

      第 6 步,共 6 步: 立即上桌

    • 不适合纯素者
    • 不适合素食者
    • 不适合鱼素者
    • 无麸质
    • 含乳糖
    • 无镍
    由 Tuduu 计算
  • 8坚果未检测到
  • 9芹菜未检测到
  • 10芥末未检测到
  • 11芝麻未检测到
  • 12亚硫酸盐未检测到
  • 13羽扇豆未检测到
  • 14软体动物未检测到
  • 灰色表示:未检测到已检测到

    其他敏感成分

    未检测到
    豆类 · 茄科植物 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄
    已检测到
    牛奶

    概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含乳糖 · 检测到的过敏原:牛奶及乳制品

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    第二道菜中的其他食谱

    根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

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    建议
    • 平底锅
      红色不粘锅 1965 Vintage Quarzo Nero
      Spaghetti & Mandolino

      红色不粘锅 1965 Vintage Quarzo Nero

      ¥ 374.38

    • 刀
      Flat系列不锈钢牛排或披萨刀
      Spaghetti & Mandolino

      Flat系列不锈钢牛排或披萨刀

      ¥ 104.50

    • 烤叉
    • 勺子
    保存
    剩菜请冷藏保存,最多2天。
    更多信息
    这是意大利传统菜肴,尤其在中南部地区较为流行。
    • 查看退货政策
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