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食谱作者:
奶酪花椰菜油炸饼是一道美味、酥脆且可口的配菜。这道菜是意大利料理的典型做法,只需少量食材。花椰菜先煮熟,然后与面粉、鸡蛋、奶油和磨碎的帕玛森奶酪混合,形成柔软而美味的口感。随后在热油中炸至金黄酥脆。它们非常适合作为肉类或鱼类菜肴的配菜。





第 1 步,共 11 步: 将花椰菜分成小朵并清洗
第 2 步,共 11 步: 把它们放入蒸锅的蒸屉中,蒸约六分钟,直到刚刚变软
第 3 步,共 11 步: 用流动水冷却,沥干后放在吸水纸上
第 4 步,共 11 步: 将油加热到180度(此温度下,一小块隔夜面包会在60秒内变成金黄色)
第 5 步,共 11 步: 给花椰菜充分加盐和胡椒
第 6 步,共 11 步: 用叉子打散鸡蛋和奶油
第 7 步,共 11 步: 将花椰菜小朵逐个裹上面粉,再蘸蛋液,沥去多余部分
第 8 步,共 11 步: 再裹上奶酪,抖一抖后再裹一次奶酪
概括: 不适合纯素者 · 素食待核实 · 鱼素待核实 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原:麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品
灰色表示:未检测到已检测到
| 平均值 | 每100克 |
|---|---|
| 能量 | 1,487 kJ355 kcal |
| 脂肪 | 19.91 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 12.28 g |
| 碳水化合物 | 20.46 g |
| 其中糖 | 1.49 g |
| 膳食纤维 | 3.1 g |
| 蛋白质 | 22.67 g |
| 盐 | 0.91 g |
第 9 步,共 11 步: 分少量将花椰菜小朵炸4到5分钟,直到金黄酥脆
第 10 步,共 11 步: 沥干后放在吸水纸上,立即上桌
第 11 步,共 11 步: 将这些奶酪花椰菜油炸饼配上柠檬角和绿叶沙拉一起食用
根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

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