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你可以在产品页面查看配料、过敏原和营养信息,这些内容依据卖家或生产商提供的数据,也就是官方标签。如果你有过敏或不耐受情况,我们建议你在购买前仔细核对产品页面,如有具体疑问,请联系卖家。

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配送时间和费用取决于卖家和目的地。确认付款前,你总能在结账页面看到最新的预计送达时间。国际配送的时间可能会因国家和快递公司而有所不同。

Emporion
5.0
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炖汁鸡

炖汁鸡

食谱作者:

难度
中等
准备
20分钟
烹饪
60分钟
来源
意大利, Marche

描述

炖汁鸡是一道源自马尔凯大区的意大利传统菜肴。“potacchio”一词指的是一种使用白葡萄酒和番茄制作美味酱汁的烹调方法。鸡肉切块后慢火炖煮,成品柔嫩可口。这道菜非常适合家庭晚餐或招待特别客人。

食材

份数
  • 鸡块1.5 kg
  • 特级初榨橄榄油5 汤匙
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥28.57
  • 干白葡萄酒1 玻璃
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥74.43
  • 迷迭香3 小枝
  • 大蒜2 丁香
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥41.35
  • 番茄浓缩酱或新鲜番茄300 g

营养成分

每份 741 千卡 · 380 克

营养成分

每份 741 千卡 · 380 克

份量:食材重量除以6 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

过敏原与分析

未检测到过敏原

过敏原与分析

未检测到过敏原
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    准备

    1. 1

      第 1 步,共 15 步: 先把去皮的大蒜和迷迭香叶切成极细的碎末

    2. 2

      第 2 步,共 15 步: 在宽口平底锅里用橄榄油把兔肉煎至上色

    3. 3

      第 3 步,共 15 步: 建议用中火操作,但要煎到漂亮的金黄色

    4. 4

      第 4 步,共 15 步: 接近完成时加入切碎的香料末,再继续几分钟,必要时稍微调小火,并多次翻动肉块

    5. 5

      第 5 步,共 15 步: 注意不要把大蒜炒焦

    6. 6

      第 6 步,共 15 步: 加入葡萄酒并收干

    7. 7

      第 7 步,共 15 步: 加入用少量水(2-3汤匙)稀释的番茄浓缩酱,完成烹调

    8. 8

      顺便提醒一下,兔肉比鸡肉更容易发硬;因此要耐心用小火加盖慢煮

    第二道菜
    Emporion
    • 不适合纯素者
    • 不适合素食者
    • 不适合鱼素者
    • 无麸质
    • 无乳糖
    • 含镍
    过敏原及成分分析由 Tuduu 计算

    概括: 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含镍

    过敏原 欧盟法规 1169/2011

    1. 1麸质未检测到
    2. 2甲壳类未检测到
    3. 3鸡蛋未检测到
    4. 4鱼类未检测到
    5. 5花生未检测到
    6. 6大豆未检测到
    7. 7牛奶及乳制品未检测到
    8. 8坚果未检测到
    9. 9芹菜未检测到
    10. 10芥末未检测到
    11. 11芝麻未检测到
    12. 12亚硫酸盐未检测到
    13. 13羽扇豆未检测到
    14. 14软体动物未检测到

    灰色表示:未检测到

    其他敏感成分

    未检测到
    牛奶 · 豆类 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦
    已检测到
    茄科植物 · 番茄
    平均值每份380 克 · 6 份中的 1 份每100克
    能量3,101 kJ741 kcal817 kJ195 kcal
    脂肪56.34 g14.84 g
    其中饱和脂肪酸14.24 g3.75 g
    碳水化合物5.62 g1.48 g
    其中糖4.59 g1.21 g
    膳食纤维1.21 g0.32 g
    蛋白质44.53 g11.73 g
    盐0.42 g0.11 g
    • 蛋白质11.73 g · 25%
    • 碳水化合物1.48 g · 3%
    • 脂肪14.84 g · 72%
    由 Tuduu 计算
    第 8 步,共 15 步:
  • 9

    第 9 步,共 15 步: 如有需要,偶尔加入一汤匙热水,避免过度收干

  • 10

    第 10 步,共 15 步: 约45分钟后用叉子测试肉质是否变嫩

  • 11

    第 11 步,共 15 步: 揭开锅盖并加大火力,让多余的汁液收干

  • 12

    第 12 步,共 15 步: 调好盐味,并撒上一些黑胡椒完成

  • 13

    第 13 步,共 15 步: 不要害怕大蒜的用量很多

  • 14

    第 14 步,共 15 步: 如果一切顺利,你甚至不会察觉,大蒜风味会完全融入;最后可以把做好的酱汁浇在装盘的肉上

  • 15

    第 15 步,共 15 步: 如果你能做到这一步,也就已经会做煎蛋了

  • 根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

    由 Tuduu 计算
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