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食谱作者:
瑞可塔奶酪番茄丸子是一道美味的开胃菜,内部是奶油般细腻的瑞可塔奶酪,搭配风味十足的番茄调味。由于使用了瑞可塔奶酪,这些丸子柔软轻盈,而Grana Padano奶酪、松子和薄荷的组合增添了独特的风味。番茄酱汁进一步以清新的口感和酸味丰富了这道菜。这道食谱非常适合在餐前酒会或作为意大利餐的前菜享用。




份量:食材重量除以4 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。



第 1 步,共 4 步: 在碗中将瑞可塔奶酪与Grana奶酪、少许盐和一撮磨碎的肉豆蔻混合。把薄荷叶和马郁兰叶切细,加入瑞可塔奶酪中并充分搅拌
第 2 步,共 4 步: 用湿润的双手做成4个大的扁平丸子,放在四个平盘上;将番茄放入沸水中焯几秒钟,捞出、去皮、去籽,并把果肉切成小丁
第 3 步,共 4 步: 在不粘锅中将松子烘香,然后撒在瑞可塔奶酪丸子上;在烤箱烤架下烤好的面包片上刷一点油,再切成小三角形
第 4 步,共 4 步: 将番茄丁铺在丸子中央,淋上一点油并撒少许盐
概括: 不适合纯素者 · 素食待核实 · 鱼素待核实 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原:牛奶及乳制品
灰色表示:未检测到已检测到
| 平均值 | 每份248 克 · 4 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,334 kJ319 kcal | 537 kJ128 kcal |
| 脂肪 | 23.11 g | 9.31 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 10.97 g | 4.42 g |
| 碳水化合物 | 8.86 g | 3.57 g |
| 其中糖 | 8.79 g | 3.54 g |
| 膳食纤维 | 1.56 g | 0.63 g |
| 蛋白质 | 18.67 g | 7.52 g |
| 盐 | 0.27 g | 0.11 g |
根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

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