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食谱作者:
巧克力玛基丝是一道法式传统甜品,属于勺食甜点。口感细腻,拥有浓郁的黑巧克力风味。非常适合作为特别晚餐的收尾,或作为一份诱人的下午点心。


份量:食材重量除以8 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。




第 1 步,共 9 步: 将巧克力掰碎放入平底锅中,加入3汤匙水,用小火融化
第 2 步,共 9 步: 用刮刀把黄油搅软
第 3 步,共 9 步: 将蛋清和蛋黄分开,把5个蛋黄一个一个加入黄油中,每次加入后都要充分搅拌
第 4 步,共 9 步: 加入糖粉并继续搅拌
第 5 步,共 9 步: 最后加入融化的巧克力,并用香草香精调味(如果你喜欢,也可以用咖啡)
第 6 步,共 9 步: 放凉
第 7 步,共 9 步: 然后将3个蛋白打发至浓稠硬性发泡,拌入混合物中
第 8 步,共 9 步: 倒入抹了黄油的模具中,放入冰箱静置10小时
概括: 不适合纯素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原:鸡蛋和牛奶及乳制品
灰色表示:未检测到已检测到
| 平均值 | 每份60 克 · 8 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 1,396 kJ334 kcal | 2,326 kJ556 kcal |
| 脂肪 | 23.53 g | 39.22 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 14.06 g | 23.43 g |
| 碳水化合物 | 28.84 g | 48.07 g |
| 其中糖 | 28.7 g | 47.84 g |
| 膳食纤维 | 2.5 g | 4.17 g |
| 蛋白质 | 2.19 g | 3.65 g |
| 盐 | 0.01 g | 0.01 g |
第 9 步,共 9 步: 铺在英式奶油酱上食用
根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

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