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菠菜奶酪派是一道美味的开胃菜，非常适合素食者。用面粉、芥末粉、鸡蛋、牛奶、融化黄油和植物油制成的酥脆底层，与由冷冻切碎菠菜、意大利乳清干酪、艾曼塔尔奶酪、山羊奶酪、烹饪奶油、鸡蛋、肉豆蔻、磨碎的帕玛森奶酪、盐和胡椒组成的浓郁馅料完美搭配。这道咸派冷吃热吃都很美味，非常适合作为开胃酒或自助餐点心。
| 平均值 | 每份234 克 · 6 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 2,172 kJ519 kcal | 927 kJ222 kcal |
| 脂肪 | 40.21 g | 17.16 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 18.28 g | 7.8 g |
| 碳水化合物 | 22.21 g | 9.48 g |
| 其中糖 | 3.77 g | 1.61 g |
| 膳食纤维 | 3.19 g | 1.36 g |
| 蛋白质 | 18.91 g | 8.07 g |
| 盐 | 0.61 g | 0.26 g |
份量：食材重量除以6 份，不包括标注为“适量”的食材，以及分析未纳入的食材，例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。
计算灰色表示：未检测到已检测到
计算根据食谱配料计算：不考虑微量成分，也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面：可能包含错误，因此请务必核对标签。
概括： 不适合纯素者 · 不适合素食者 · 不适合鱼素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原：麸质、鸡蛋和牛奶及乳制品
第 1 步，共 16 步: 将烤箱预热至180度（5档）
第 2 步，共 16 步: 将面粉、芥末粉和盐筛入碗中
第 3 步，共 16 步: 逐少加入打散的鸡蛋和牛奶，搅拌至形成浓稠柔滑的面糊
第 4 步，共 16 步: 加入融化黄油并继续搅拌
第 5 步，共 16 步: 静置几分钟
第 6 步，共 16 步: 准备馅料：将冷冻菠菜放入平底锅中解冻10分钟，并经常搅拌
第 7 步，共 16 步: 压碎菠菜并挤干多余水分
第 8 步，共 16 步: 加入意大利乳清干酪、山羊奶酪、150克磨碎的艾曼塔尔奶酪、奶油和打散的鸡蛋
第 9 步，共 16 步: 加盐、胡椒和肉豆蔻调味，充分拌匀
第 10 步，共 16 步: 用少许植物油轻轻润滑一只直径18厘米的不粘平底锅
第 11 步，共 16 步: 倒入足够面糊，使锅底形成一层薄薄的面皮
第 12 步，共 16 步: 中火煎一到两分钟，直到可丽饼一面呈金黄色，然后翻面再煎两分钟
第 13 步，共 16 步: 重复剩余面糊的步骤，共做八张可丽饼
第 14 步，共 16 步: 将一张可丽饼铺在轻轻抹油的烤盘上，在上面铺一些菠菜奶油馅
第 15 步，共 16 步: 再盖上一张可丽饼，如此一层层叠放，直到用完所有材料
第 16 步，共 16 步: 在最后一张可丽饼上撒上帕玛森奶酪和剩余的磨碎艾曼塔尔奶酪，放入烤箱烘烤15分钟
计算
¥ 374.38
