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食谱作者:
香草奶油冰淇淋是一款经典而令人无法抗拒的甜点。其绵密口感和温和风味使它非常适合作为餐后收尾,或在想要享受美味时品尝。香草为冰淇淋带来丰富而迷人的香气,征服每一位味蕾。这道简单快捷的食谱让你无需使用冰淇淋机,也能在家制作香草奶油冰淇淋。


份量:食材重量除以6 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。




第 1 步,共 8 步: 这是许多冰淇淋的基础配方。
第 2 步,共 8 步: 将牛奶与香草糖一起煮沸。
第 3 步,共 8 步: 将蛋黄和糖搅打至混合物变得颜色浅且蓬松。
第 4 步,共 8 步: 把锅放到火上,少量多次倒入热牛奶,并持续搅拌,但不要让其沸腾。
第 5 步,共 8 步: 当奶油能挂在勺背上时,将其离火并用滤网过滤。
第 6 步,共 8 步: 不时搅拌,让其冷却。
第 7 步,共 8 步: 倒入冰淇淋机中,静置15至20分钟。
第 8 步,共 8 步: 在食用时取出奶油。
概括: 不适合纯素者 · 含乳糖 · 检测到的过敏原:鸡蛋和牛奶及乳制品
灰色表示:未检测到已检测到
| 平均值 | 每份154 克 · 6 份中的 1 份 | 每100克 |
|---|---|---|
| 能量 | 666 kJ159 kcal | 432 kJ103 kcal |
| 脂肪 | 0.25 g | 0.16 g |
| 其中饱和脂肪酸 | 0.17 g | 0.11 g |
| 碳水化合物 | 36.94 g | 23.96 g |
| 其中糖 | 36.94 g | 23.96 g |
| 蛋白质 | 4.63 g | 3 g |
| 盐 | 0.06 g | 0.04 g |
根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

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