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Emporion
5.0
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  4. 西西里炸南瓜
西西里炸南瓜

西西里炸南瓜

食谱作者:

难度
中等
准备
10分钟
烹饪
10分钟
来源
意大利, Sicilia

描述

西西里炸南瓜是一道别致酥脆的配菜,典型于西西里料理。南瓜切片后在热油中炸至金黄酥脆,再以糖、葡萄酒醋、切碎薄荷和盐调味,带来酸甜清新的风味。加入大蒜后,还会多一层风味。这道配菜非常适合搭配肉类或鱼类主菜。

食材

份数
  • 黄南瓜1,000 g
  • 糖适量
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥46.61
  • 葡萄酒醋适量
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥43.60
  • 煎炸用油

  • 切碎薄荷适量
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥80.44
  • 大蒜(可选)1 丁香
    该产品无法配送至所选国家或地区
    ¥41.35
  • 盐适量

营养成分

每份 44 千卡 · 168 克

营养成分

每份 44 千卡 · 168 克

份量:食材重量除以6 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

过敏原与分析

未检测到过敏原

过敏原与分析

未检测到过敏原

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准备

  1. 1

    第 1 步,共 7 步: 用锋利的刀给南瓜去皮,去掉籽,并将其切成均匀细薄的片

  2. 2

    第 2 步,共 7 步: 在锅中加热油,南瓜片不要裹粉,直接油炸

  3. 3

    第 3 步,共 7 步: 炸熟后捞出,放在吸油纸上去除多余油脂

  4. 4

    第 4 步,共 7 步: 把锅重新放回火上,在南瓜上喷一点醋

  5. 5

    第 5 步,共 7 步: 加入一撮盐和糖,以及一些切碎的薄荷叶

  6. 6

    第 6 步,共 7 步: 让其入味

  7. 7

    第 7 步,共 7 步: 如果喜欢,也可以加入少许蒜末

配菜
Emporion
  • 适合纯素者
  • 适合素食者
  • 适合鱼素者
  • 无麸质
  • 无乳糖
  • 无镍
过敏原及成分分析由 Tuduu 计算

过敏原 欧盟法规 1169/2011

  1. 1麸质未检测到
  2. 2甲壳类未检测到
  3. 3鸡蛋未检测到
  4. 4鱼类未检测到
  5. 5花生未检测到
  6. 6大豆未检测到
  7. 7牛奶及乳制品未检测到
  8. 8坚果未检测到
  9. 9芹菜未检测到
  10. 10芥末未检测到
  11. 11芝麻未检测到
  12. 12亚硫酸盐未检测到
  13. 13羽扇豆未检测到
  14. 14软体动物未检测到

灰色表示:未检测到

其他敏感成分

未检测到
牛奶 · 豆类 · 茄科植物 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄
平均值每份168 克 · 6 份中的 1 份每100克
能量183 kJ44 kcal109 kJ26 kcal
脂肪0.17 g0.1 g
其中饱和脂肪酸0.17 g0.1 g
碳水化合物10.9 g6.51 g
其中糖4.74 g2.83 g
膳食纤维0.85 g0.51 g
蛋白质1.68 g1 g
  • 蛋白质1 g · 13%
  • 碳水化合物6.51 g · 84%
  • 脂肪0.1 g · 3%
由 Tuduu 计算

根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

由 Tuduu 计算
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  • 平底锅
    红色不粘锅 1965 Vintage Quarzo Nero
    Spaghetti & Mandolino

    红色不粘锅 1965 Vintage Quarzo Nero

    ¥ 374.38

  • 刀
    Flat系列不锈钢牛排或披萨刀
    Spaghetti & Mandolino

    Flat系列不锈钢牛排或披萨刀

    ¥ 104.50

  • 砧板
  • 碗
  • 叉子
保存
冷藏保存,最多2天。
更多信息
这道配菜非常适合在秋季上桌。
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