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    GiusynaCookingLover
    带小顶球的西西里奶油面包
    甜点

    带小顶球的西西里奶油面包

    食谱作者:GiusynaCookingLover

    难度
    简单
    准备
    20分钟
    烹饪
    20分钟
    来源
    意大利
    过敏原及成分分析

    描述

    一种美味的西西里奶油面包变体,加入马斯卡彭,并以香草和橙皮调味。

    食材

    份数
    • 面粉500 g
    • 特级初榨橄榄油20 g
    • 马斯卡彭2 汤匙
    • 牛奶250 g
    • 新鲜啤酒酵母12 g
    • 糖120 g
    • 香草1 捏
    • 盐1 捏
    • 擦碎的橙皮适量

    营养成分

    每份 310 千卡 · 116 克

    营养成分

    每份 310 千卡 · 116 克
    平均值每份116 克 · 8 份中的 1 份每100克
    能量1,297 kJ310 kcal1,118 kJ267 kcal
    脂肪4.43 g3.82 g
    其中饱和脂肪酸1.29 g1.11 g
    碳水化合物62.35 g53.75 g
    其中糖18.39 g15.85 g
    膳食纤维1.42 g1.22 g
    蛋白质8.39 g7.23 g
    盐0.07 g0.06 g

    份量:食材重量除以8 份,不包括标注为“适量”的食材,以及分析未纳入的食材,例如高汤。使用份数选择器不会改变该数值。

    • 蛋白质7.23 g · 10%
    • 碳水化合物53.75 g · 77%
    • 脂肪3.82 g · 13%
    由 Tuduu 计算

    过敏原与分析

    麸质和牛奶及乳制品

    过敏原与分析

    麸质和牛奶及乳制品

    过敏原 欧盟法规 1169/2011

    1. 1麸质已检测到
    2. 2甲壳类未检测到
    3. 3鸡蛋未检测到
    4. 4鱼类未检测到
    5. 5花生未检测到
    6. 6大豆未检测到
    7. 7牛奶及乳制品已检测到

    准备

    1. 1

      第 1 步,共 6 步: 将酵母溶于牛奶中,加入香草和糖,搅拌均匀。

    2. 2

      第 2 步,共 6 步: 加入面粉、橙皮屑、油、马斯卡彭和一茶匙蜂蜜。揉面至光滑。

    3. 3

      第 3 步,共 6 步: 盖好面团静置两小时。

    4. 4

      第 4 步,共 6 步: 分成80克的大面团球和20克的小面团球作为小顶球。将奶油面包放在烤盘上至少静置一小时。

    5. 5

      第 5 步,共 6 步: 用蛋黄和牛奶的混合液刷表面。

    6. 6

      第 6 步,共 6 步: 放入预热至180°C的静态烤箱中烘烤15-20分钟。

    • 不适合纯素者
    • 适合素食者
    • 适合鱼素者
    • 含麸质
    • 含乳糖
    • 含镍
    由 Tuduu 计算
  • 8坚果未检测到
  • 9芹菜未检测到
  • 10芥末未检测到
  • 11芝麻未检测到
  • 12亚硫酸盐未检测到
  • 13羽扇豆未检测到
  • 14软体动物未检测到
  • 灰色表示:未检测到已检测到

    其他敏感成分

    未检测到
    豆类 · 茄科植物 · 香料 · 咖啡 · 一粒小麦 · 番茄
    已检测到
    牛奶

    概括: 不适合纯素者 · 含乳糖 · 含镍 · 检测到的过敏原:麸质和牛奶及乳制品

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    根据食谱配料计算:不考虑微量成分,也不考虑所使用产品的成分。 自动分析仅限于部分方面:可能包含错误,因此请务必核对标签。

    由 Tuduu 计算

    建议与保存

    保存
    可放入蛋糕盒中保存,以保持松软48小时。
    更多信息
    可以夹果酱、抹酱或冰淇淋。也可以加入藏红花,使颜色更鲜艳的黄色。

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