将水、油和一小撮盐煮沸，一看到最初的小气泡就倒入面粉并搅拌，直到形成一个面团球。 把它倒在撒了面粉的台面上，让它完全冷却。
这时用手揉面使面团均匀，同时在工作台上不断撒面粉，用擀面杖把面团擀薄（但不要太薄），再用圆形模具压出圆片（我用的是一个大杯子）。
在每个圆片中央放一汤匙番茄泥、一撮盐和几块马苏里拉奶酪。 注意不要放太多，否则你会无法把它们封好，馅料会全部漏出来。 对折后，把整个边缘捏紧封好。
把每个炸馅饼刷上鸡蛋液，再裹上面包屑（我在里面又加了一点盐）。
烘烤： •空气炸锅 = 200°，我一次做2个，先炸几分钟，再翻面继续炸几分钟。同时我在准备其他炸馅饼。 •烤箱 = 200°烤15分钟，或者直到金黄。 •油炸，因为炸的什么都好吃 😂
Italia, Emilia Romagna
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| 能量 (千卡) | 272.51 |
| 碳水化合物 (g) | 39.11 |
| 其中糖分 (g) | 1.14 |
| 脂肪 (g) | 7.69 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.04 |
| 蛋白质 (g) | 13.59 |
| 纤维 (g) | 1.2 |
| 促销 | 0.08 |
