首先准备菊苣底,先在沸水中煮熟,然后取所需分量,与少许香菇高汤一起搅打成泥。倒入餐盘中。
接着处理鸡蛋。 在一个大锅里加入足量的水,再加一些醋和一小撮盐煮沸。 水一开后迅速搅拌形成漩涡,把鸡蛋倒入其中,务必小心不要弄破! 煮2分钟后用漏勺捞出,始终要非常小心!
放在菊苣底上,淋上橄榄油、盐和胡椒,并将之前清理好的野蘑菇切片。
Italia, Toscana
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| 能量 (千卡) | 128 |
| 脂肪 (g) | 8.7 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.17 |
| 蛋白质 (g) | 12.4 |
| 促销 | 0.14 |