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将烤箱预热至200°C(上下一般火)。
在肉皮上切出细小的垂直刀口。
将肉放入烤盘,肉皮朝下。
倒入高汤,只要刚好没过肉皮即可,烘烤20分钟。
取出后,用调味盐、黑胡椒和月桂叶按摩肉身,并把月桂叶塞入刀口和肉皮下。
把之前用过的烤盘放上烤架,将肉放在烤架上。
以180°C烤约50分钟,然后升至250°C,半开烤箱门再烤10分钟。
在平底锅中将糖融化,然后加入黄油;当呈现漂亮的琥珀色时,把土豆裹上焦糖。
将烤肉与焦糖土豆一起上桌。
新鲜
搭配焦糖土豆食用。非常适合节庆。
Danimarca
| 能量 (千卡) | 141.25 |
| 碳水化合物 (g) | 5.43 |
| 其中糖分 (g) | 1.14 |
| 脂肪 (g) | 6.36 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.35 |
| 蛋白质 (g) | 15.67 |
| 纤维 (g) | 0.39 |
| 促销 | 0.05 |