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清洗藜麦,彻底冲洗后与水一起放入锅中,加入盐和姜黄。
用中小火煮藜麦,直到水完全吸收,然后转移到碗中稍微放温。
准备馅料:在平底锅中加入特级初榨橄榄油、蒜粉和切碎的辣椒,煸炒1分钟,加入芜菁叶,搅拌,盖上锅盖,待其稍微软塌后加盐调味,继续搅拌并盖盖煮至熟,注意观察。
一旦煮熟就关火,备用。
取适量藜麦,揉成球,放在一张烘焙纸上,用另一张烘焙纸或涂了油的擀面杖擀成圆形,或者直接用手压扁。
做成不太厚的面皮,填入芜菁叶和奶酪馅,用烘焙纸帮助将其对折成半月形,然后把整块连同烘焙纸一起转移到烤盘或烤焙盘上。
表面刷上一点特级初榨橄榄油,190°C烤25分钟。如果你想更酥脆,可以多烤一会儿。
冷藏保存2-3天
也可以搭配其他馅料,如菠菜或瑞可塔奶酪。
Italia, Veneto
| 能量 (千卡) | 114.52 |
| 碳水化合物 (g) | 17.8 |
| 其中糖分 (g) | 4.18 |
| 脂肪 (g) | 2.1 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.24 |
| 蛋白质 (g) | 4.73 |
| 纤维 (g) | 5.09 |
| 促销 | 0.04 |