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制作橄榄油版酥面:将面粉、水、盐和胡椒混合,再加入80克特级初榨橄榄油。
充分揉合,直到形成光滑均匀的面团。
必要时可再加水或面粉,以获得合适的面团质地。
将洋葱去皮,最好使用不同颜色的洋葱,并切成不过薄的瓣。
将洋葱与香草和盐放入烤盘中,再淋上橄榄油,放入烤箱180度烘烤20分钟。
烤好后,让洋葱冷却几分钟。
与此同时,将酥面擀得不要太薄,裁出一个比烤盘略大的圆形。
在模具底部抹上橄榄油和香醋,再撒上香草,分两层紧密铺上洋葱。
盖上酥面圆片,将边缘向内收好,并用叉子叉孔。
放入烤箱180度烘烤35分钟。
烤好后,用厨房布覆盖并让蛋糕冷却。
将塔塔坦翻扣到盛盘上,并用新鲜百里香装饰。这道食谱需要使用空气炸锅。
前菜
洋葱边角料可以用来做汤。
Italia, Liguria
| 能量 (千卡) | 308.42 |
| 碳水化合物 (g) | 63.92 |
| 其中糖分 (g) | 2.03 |
| 脂肪 (g) | 1.1 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.22 |
| 蛋白质 (g) | 10.63 |
| 纤维 (g) | 3.08 |
| 促销 | 0.53 |