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罗马式炙烤小羊排

罗马式炙烤小羊排

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罗马式炙烤小羊排是罗马料理中一道美味的经典菜肴。羊小排烤得恰到好处,外酥里嫩、汁水丰富。羊排用橄榄油、大蒜和迷迭香腌制,然后烤至酥脆。上桌时要趁热享用。这道菜最能体现罗马的烹饪传统。

难度: 简单
烹饪: 20分钟
准备: 15分钟
国家: Italia

食材

份数
  • 羊小排q.b.
  • 迷迭香q.b.
  • 大蒜
    大蒜1
  • 特级初榨橄榄油
    特级初榨橄榄油q.b.
  • 盐
    q.b.

可购买的产品

  • 发酵黑蒜1头30克

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    1 商品
    ¥ 42.90
  • 特级初榨橄榄油 EXTRA 100ml

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    1 商品
    ¥ 29.64
  • Atlantic海洋食用细海盐1千克 - Fior di Loto

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    1 商品
    ¥ 28.86
  • 腌牛肉——半块臀肉3.2千克

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    ¥ 652.82
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准备

  1. 第 1 步,共 3 步

    用加入迷迭香和切碎大蒜香味的油刷在羊排上。

  2. 第 2 步,共 3 步

    把它们放在炙热的烤架上,两面都烤至外层形成美味的焦脆外壳。

  3. 第 3 步,共 3 步

    将罗马式炙烤小羊排趁热搭配喜欢的配菜一起食用!

建议

  • 让肉保持柔嫩多汁。

一般信息

来源

Italia, Lazio

分析

生活方式
过敏与不耐受

宏量营养素 (100 gr)

能量(千卡)45
碳水化合物(克)8.4
其中糖(克)8.4
脂肪(克)0.6
其中饱和脂肪(克)0.11
蛋白质(克)0.9
膳食纤维(克)2.3
  • 蛋白质
    0.9g · 8%
  • 碳水化合物
    8.4g · 79%
  • 脂肪
    0.6g · 13%

常见问题