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烤羊肉配灯笼葱是一道普利亚大区的传统菜肴,风味浓郁而醇厚。羊肉与灯笼葱一起慢慢烘烤,带来独特而略带苦味的口感。刨碎的佩科里诺奶酪为菜肴增添一丝奶香和绵密感,而欧芹、大蒜、迷迭香和鼠尾草则带来浓郁香气。葡萄酒醋和面包屑完善了这道菜,带来一丝酸味和酥脆口感。这是一道完整而美味的主菜,非常适合在特殊场合或节庆时享用。






将羊肉切块,并在水、醋、迷迭香和鼠尾草中腌制60分钟。
将灯笼葱去杂洗净,放入冷水中浸泡30分钟。
取出羊肉并擦干。放入烤盘中;加入灯笼葱,并用大蒜和切碎的欧芹调味。
淋上橄榄油,撒上胡椒,再撒上佩科里诺奶酪。
放入烤箱烹烤至熟,如有过干可加少许水。
趁热与您喜欢的配菜一起上桌。
烤箱
平底锅
置于密封容器中冷藏,最多可保存3天。
普利亚大区的传统菜肴。
Italia, Puglia

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| 能量(千卡) | 186.06 |
| 碳水化合物(克) | 2.8 |
| 其中糖(克) | 0.22 |
| 脂肪(克) | 14.41 |
| 其中饱和脂肪(克) | 6.85 |
| 蛋白质(克) | 11.52 |
| 膳食纤维(克) | 1.17 |
| 盐(克) | 0.12 |