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羊肉配土豆和洋蓟是一道美味的传统意大利菜,将羊肉的风味与洋蓟和土豆的独特口感结合在一起。这道菜非常适合特别晚餐或庆祝特殊场合。羊肉与蔬菜一起慢炖,形成一道丰盛而美味的菜肴。土豆和洋蓟被切片加入,带来宜人的口感。整体以香料提味,并加入白葡萄酒,增添一抹风味。









将洋蓟切成瓣,在平底锅中与橄榄油、大蒜和切碎的洋葱一起煎香;加入白葡萄酒去腥,然后加入洋蓟高汤继续烹煮(做法是:在炖锅中用橄榄油把洋蓟梗和面粉一起烘炒,然后加冷水没过并煮约30分钟)。
再加入煮熟去皮并切成小块的土豆。另起一锅,加入橄榄油,把去除脂肪和筋膜的羊肉煎香;加盐、胡椒调味,并与洋蓟和土豆一起上桌。
平底锅
炖锅
刀
Italia

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| 能量(千卡) | 95.15 |
| 碳水化合物(克) | 7.05 |
| 其中糖(克) | 1.5 |
| 脂肪(克) | 4.05 |
| 其中饱和脂肪(克) | 1.95 |
| 蛋白质(克) | 4.82 |
| 膳食纤维(克) | 2.49 |
| 盐(克) | 0.07 |