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在锅中倒入约三升水;加入所有洗净并切成小块的蔬菜、月桂叶和柠檬汁;置于火上,待液体沸腾后继续煮10分钟。
同时,在清洗后将龙虾准备好烹调。
将龙虾放入锅中煮30分钟;随后取出,放凉后从腹部轻轻划开,取出龙虾肉,尽量不要弄碎。
将龙虾肉切成约1厘米厚的片。
将黄油放入锅中加热,把龙虾片放入;待其变金黄后,加入白葡萄酒,撒盐和胡椒。
待酒精挥发后,将龙虾取出,并用面粉勾稠锅底酱汁,同时仔细搅拌以免结块。
加入鲜奶油,小火继续加热并不断搅拌,让其略微变稠。
将龙虾片摆放在餐盘中,撒上细香葱装饰后即可上桌。
平底锅
锋利的刀
木勺
Italia, Liguria










| 能量 (千卡) | 126.09 |
| 碳水化合物 (g) | 2.63 |
| 其中糖分 (g) | 1.81 |
| 脂肪 (g) | 7.58 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 4.35 |
| 蛋白质 (g) | 10.1 |
| 纤维 (g) | 0.28 |
| 促销 | 0.13 |