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水煮龙虾是一道美味精致的主菜,以新鲜龙虾为主料,使用香草高汤烹煮而成。它起源于法国,以口感细腻和独特风味而备受喜爱。






龙虾的香草高汤必须具有香气:在大量加盐的水中放入两小个洋葱、一根小胡萝卜、一根芹菜杆、一片柠檬、一枝百里香、一片月桂叶、一小把欧芹、少许白葡萄酒和少许醋
盖上盖子煮约20分钟
在沸腾时,将活龙虾放入锅中,先把尾部折回并系好,使其贴在腹部
烹调时间按每半公斤10到12分钟计算
之后让龙虾留在香草高汤中冷却
沥干后纵向分成两半,将刀从头部上方插入并向尾部切开
取出头部的沙囊和尾部中间的苦肠
配上一种绝佳酱汁:塔塔酱蛋黄酱或奶油蛋黄酱
Italia

该产品无法配送至所选国家或地区

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| 能量(千卡) | 81.84 |
| 碳水化合物(克) | 1.1 |
| 其中糖(克) | 1.09 |
| 脂肪(克) | 1.81 |
| 其中饱和脂肪(克) | 0.6 |
| 蛋白质(克) | 15.2 |
| 膳食纤维(克) | 0.13 |
| 盐(克) | 0.17 |