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米饭炸饭团是西西里的一道美味特色菜,特点是小米饭球,内馅为肉末、鸡肝和磨碎的奶酪。这道菜外脆内软,充满风味和香气。米饭炸饭团非常适合作为开胃菜或主菜。制作需要一些时间和耐心,但最终成果绝对值得!






把米煮熟后沥干,用黄油和磨碎的奶酪调味。
让它冷却。
用少许黄油炒香肉末和切块的鸡肝;加入葡萄酒并让其蒸发;加入番茄酱,煮十分钟:卤汁应当浓稠。
取一勺米饭,在中间做成空心球,放入少许卤汁,再用更多米饭封口。
先将炸饭团裹上加盐的打散鸡蛋,再裹上面包屑。
炸熟后沥干在吸油纸上, سپس上桌。
平底锅
锅
勺子
碗
切菜板
米饭炸饭团在冰箱中可保存2到3天。食用前先在180°C烤箱中加热。
米饭炸饭团是西西里料理中的传统菜肴。
Italia, Sicilia

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| 能量(千卡) | 192.7 |
| 碳水化合物(克) | 40.47 |
| 其中糖(克) | 0.29 |
| 脂肪(克) | 1.69 |
| 其中饱和脂肪(克) | 0.04 |
| 蛋白质(克) | 5.8 |
| 膳食纤维(克) | 0.29 |
| 盐(克) | 0.02 |