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海鲜细扁面是一道美味的意大利头盘。以细扁面、鱿鱼、虾仁、贻贝、蛤蜊和用白葡萄酒与白兰地丰富而成的美味番茄酱制作而成。它融合了丰富的海洋风味,非常适合特别晚餐或庆祝重要场合。





在锅中加热几勺油、2瓣大蒜、辣椒,几乎同时加入小鱿鱼;大火烹煮并充分翻炒,加入半量葡萄酒,待其挥发后再加入番茄和少量水,盖上锅盖,用中火继续烹调。
在另一个小锅中加入一勺油、1/2瓣切碎的大蒜和少许盐,再加入贻贝和蛤蜊,搅拌几秒后离火。
在同一只深锅中倒入3勺油,加入胡萝卜和洋葱碎,炒至金黄。加入虾仁,以大火煮两分钟。
加入酒精类烈酒翻炒,然后把煮至弹牙的面条沥入锅中。加入少许煮面水,翻拌收汁,并加入所有食材。
搅拌后装盘。
平底锅
深锅
刀
砧板
烤盘
冷藏保存,最多2天。
地中海料理的典型菜肴。
Italia

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| 能量(千卡) | 190.42 |
| 碳水化合物(克) | 32.51 |
| 其中糖(克) | 2.29 |
| 脂肪(克) | 1.29 |
| 其中饱和脂肪(克) | 0.28 |
| 蛋白质(克) | 8.38 |
| 膳食纤维(克) | 1.52 |
| 盐(克) | 0.09 |