火鸡白炖菜

准备

1. 第 1 步，共 16 步

   去掉火鸡肉的皮，切成小方块

2. 第 2 步，共 16 步

   清洗做香草束的蔬菜，将其切成等长的段并捆在一起

3. 第 3 步，共 16 步

   把两颗丁香和月桂叶放入洋葱中

4. 第 4 步，共 16 步

   去掉火鸡肉的皮，将其切成边长3厘米的方块，在加盐的水中汆烫

5. 第 5 步，共 16 步

   再次煮沸，煮到水面出现浮沫后将肉捞出

6. 第 6 步，共 16 步

   将装有火鸡肉的滤篮放在冷水下冲洗干净

7. 第 7 步，共 16 步

   将高汤、肉、香草束、洋葱和一撮盐放入锅中并煮沸

8. 第 8 步，共 16 步

   以中火煮1小时，然后将肉捞出，把汤汁留在锅中；将肉与蔬菜分开

9. 第 9 步，共 16 步

   在干净的锅中慢慢融化黄油，加入面粉，以中火炒几分钟并不断搅拌

10. 第 10 步，共 16 步

    倒入白葡萄酒，不停搅拌至混合物均匀

11. 第 11 步，共 16 步

    将肉的煮汁也倒入锅中，一边搅拌一边煮沸

12. 第 12 步，共 16 步

    以中火煮12分钟，然后加入鲜奶油，再让混合物收浓几分钟

13. 第 13 步，共 16 步

    用盐、胡椒和柠檬汁调味，将肉放入准备好的酱汁中，以中火加热

14. 第 14 步，共 16 步

    将蛋黄与略微打发的鲜奶油放入碗中搅拌均匀

15. 第 15 步，共 16 步

    把它加入料理中即可食用

16. 第 16 步，共 16 步

    可按喜好加入多种蔬菜丰富这道白炖菜

建议

• 锅

• 平底锅

• 碗

一般信息

分析

宏量营养素 (100 gr)