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去掉火鸡肉的皮,切成小方块
清洗做香草束的蔬菜,将其切成等长的段并捆在一起
把两颗丁香和月桂叶放入洋葱中
去掉火鸡肉的皮,将其切成边长3厘米的方块,在加盐的水中汆烫
再次煮沸,煮到水面出现浮沫后将肉捞出
将装有火鸡肉的滤篮放在冷水下冲洗干净
将高汤、肉、香草束、洋葱和一撮盐放入锅中并煮沸
以中火煮1小时,然后将肉捞出,把汤汁留在锅中;将肉与蔬菜分开
在干净的锅中慢慢融化黄油,加入面粉,以中火炒几分钟并不断搅拌
倒入白葡萄酒,不停搅拌至混合物均匀
将肉的煮汁也倒入锅中,一边搅拌一边煮沸
以中火煮12分钟,然后加入鲜奶油,再让混合物收浓几分钟
用盐、胡椒和柠檬汁调味,将肉放入准备好的酱汁中,以中火加热
将蛋黄与略微打发的鲜奶油放入碗中搅拌均匀
把它加入料理中即可食用
可按喜好加入多种蔬菜丰富这道白炖菜
锅
平底锅
碗
Francia










| 能量 (千卡) | 129.34 |
| 碳水化合物 (g) | 1.46 |
| 其中糖分 (g) | 0.88 |
| 脂肪 (g) | 6.23 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.36 |
| 蛋白质 (g) | 15.11 |
| 纤维 (g) | 0.3 |
| 促销 | 0.05 |