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清理鱼;大鱼去头并切块,小鱼保持整条
在深锅中用大量切碎的大蒜和辣椒翻炒,加入切成大块的乌贼和小章鱼,让它们释放的水分蒸发后,倒入白葡萄酒
葡萄酒蒸发后加入番茄;煮好后将乌贼和小章鱼从酱汁中取出并放在一旁
将小鱼和鱼头放入锅中,必要时加水,煮25分钟;把鱼压碎过筛,并将所得加入番茄酱中
再加入切块的鱼,小火慢炖约15分钟
最后把乌贼和小章鱼放回锅中,再煮5分钟
准备一些烤面包片,并用大蒜擦拭
把面包片放入汤碗中,倒入鱼和汤汁
煎锅
深锅
白葡萄酒杯
放入密封容器中冷藏保存,最多2天。
利沃诺菜系的传统菜肴。
Italia, Toscana











| 能量 (千卡) | 76.01 |
| 碳水化合物 (g) | 1.44 |
| 其中糖分 (g) | 1.44 |
| 脂肪 (g) | 2.23 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.59 |
| 蛋白质 (g) | 11.59 |
| 纤维 (g) | 0.24 |
| 促销 | 0.05 |