卡内斯特雷利是利古里亚地区特有的美味饼干，形状特征为星形。它们酥脆而松脆，适合在一天中的任何时候享用。它们的起源可以追溯到中世纪，当时是在宗教节日上制作的。如今，它们已成为利古里亚传统烹饪的象征，深受大人和小孩喜爱。
将面粉放成圆形，中央放入切碎的黄油、糖和蛋黄（蛋白保留）
迅速揉成面团
擀成大约1厘米高的面片，然后用齿轮切割器或星形模具切出卡内斯特雷利
用蛋白刷在表面，并放在事先用烘焙纸覆盖的烤盘上
在180度烘烤，直至变成金黄色
烘烤完成后撒上糖粉
星形切割器
烤盘
Italia, Liguria
| 能量 (千卡) | 500.93 |
| 碳水化合物 (g) | 49.55 |
| 其中糖分 (g) | 17.28 |
| 脂肪 (g) | 32.4 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 18.8 |
| 蛋白质 (g) | 5.39 |
| 纤维 (g) | 1.02 |
