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起源于撒丁岛的Carasau呈现为一种极薄的干面包
Carasau也被称为“音乐纸”,因为它被咀嚼时会发出声音
这是一种朴素的面包,类似于北非食用的其他面包类型,几乎只需少量酵母
它看起来可能像阿拉伯面包,但两者差别很大,因为阿拉伯面包使用普通面粉,并加入脂肪,因此更柔软松嫩
由水、面粉和酵母组成的面团最好用螺旋式和面机搅拌约12-14分钟
每份面团平均为50克,需要擀成非常薄的面片
盐溶于水后,在烘烤前需用刷子多次刷在整个表面上
在涂油的烤盘上以220-225度的温度烘烤
擀面杖
切刀
Italia, Sardegna



| 能量 (千卡) | 318.27 |
| 碳水化合物 (g) | 70.57 |
| 其中糖分 (g) | 1.67 |
| 脂肪 (g) | 0.69 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.08 |
| 蛋白质 (g) | 10.83 |
| 纤维 (g) | 2.16 |
| 促销 | 0.51 |