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将西洋蓟清理干净,把茎切成约八厘米的小段,去掉纤维
将其放入两升加盐并用柠檬汁酸化的水中煮熟
小火煮约半小时
沥干后放入稍抹黄油的烤盘中
在锅中加热黄油,让蒜瓣略微变金黄,然后将其取出,加入凤尾鱼片,捣碎并用叉子压成糊状
将所有材料充分乳化后离火
把奶油状酱汁倒在西洋蓟上,并在表面撒上足量的磨碎奶酪
放入预热至180度的烤箱中烤半小时
平底锅
刀
剩菜请冷藏保存,最多2天
Bagna Cauda 是皮埃蒙特的特色美食,尤其是阿斯蒂地区
Italia, Piemonte







| 能量 (千卡) | 109.62 |
| 碳水化合物 (g) | 1.68 |
| 其中糖分 (g) | 1.5 |
| 脂肪 (g) | 10.88 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 6.32 |
| 蛋白质 (g) | 0.63 |
| 纤维 (g) | 1.31 |
| 促销 | 0.02 |