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卡雷蒂耶拉意面是一道非常容易制作、快速又美味的主菜。它也很经济,这总是加分项。以大蒜、辣椒、橄榄油、佩科里诺奶酪和欧芹调味,任何场合都很合适,无论是日常用餐还是和朋友临时聚餐。






制作卡雷蒂耶拉意面简单又快捷。煮意大利面时,把大蒜和辣椒细细切碎,放入碗中,加入大量橄榄油和盐。用叉子搅拌乳化。
将意面煮至弹牙后沥干,转入大碗中,倒入准备好的调味汁,必要时加入少许面汤调整浓稠度。
加入磨碎的佩科里诺奶酪,再加一点面汤拌匀。加入切碎的新鲜欧芹,将卡雷蒂耶拉意面分到各个盘中,立即上桌。
冰箱
它是经典的蒜香辣椒橄榄油意面的绝佳替代品,特别适合时间紧迫但又想做点简单美味食物的时候。无论是工作后回家时的日常晚餐,还是有临时客人来访时都很合适。
Italia, Sicilia

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| 能量(千卡) | 417.31 |
| 碳水化合物(克) | 45.52 |
| 其中糖(克) | 1.64 |
| 脂肪(克) | 21.13 |
| 其中饱和脂肪(克) | 5.69 |
| 蛋白质(克) | 13.77 |
| 膳食纤维(克) | 1.38 |
| 盐(克) | 0.37 |