清洗并削去橙子的外皮，只去掉黄色部分
只取两只橙子的果皮，切成极细小的条，放入平底锅中并加水没过：煮10分钟，然后离火沥干
将杏仁焯一下，去皮并细细剁碎
将5个蛋黄与糖和香草粉一起放入平底锅中，用木勺或电动打蛋器打发至混合物柔软起泡
慢慢倒入橙汁并不断搅拌，使其充分融合；如果混合物太稠，可加入几勺水
将平底锅置于火上，直到奶油开始沸腾，然后立即洗净并放凉
与此同时，打发鲜奶油，待奶油冷却后与杏仁和橙皮碎一起轻轻拌入
将所有材料混合后倒入事先涂黄油的带凹槽中央带孔布丁模中
放入冷冻室2小时
之后为了更容易脱模，将模具浸入沸水中片刻，然后擦干，再倒扣到甜点盘上
打蛋器
平底锅
布丁模
Italia
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| 能量 (千卡) | 199.36 |
| 碳水化合物 (g) | 12.55 |
| 其中糖分 (g) | 12.52 |
| 脂肪 (g) | 15.25 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 7.9 |
| 蛋白质 (g) | 3.12 |
| 纤维 (g) | 1.18 |
| 促销 | 0.01 |
