疫苗牛尾是罗马传统菜肴，使用牛尾制作。这个食谱有悠久的历史，起源于宰杀不太高贵的牛肉的屠夫。牛尾与猪油、胡萝卜、洋葱、大蒜、香菜、干白葡萄酒、猪油和番茄酱慢慢炖煮，直到达到柔软多汁的质地。这个菜肴非常适合寒冷的月份，是一道真正的安慰食品，会征服所有味蕾。
将牛尾切成块，放入锅中与猪油和切碎的香料一起煎炒
炒至肉稍微上色；加盐和胡椒，然后倒入白葡萄酒，等待酒精蒸发后加入2汤匙番茄酱与半升热水混合
盖上锅盖，用极小火慢炖至少三个小时，必要时不时加入几勺汤
平底锅
锅
刀
可在冰箱中保存最多2天
罗马的传统菜肴
Italia, Lazio
| 能量 (千卡) | 273.59 |
| 脂肪 (g) | 20.18 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 8.17 |
| 蛋白质 (g) | 22.36 |
| 促销 | 0.09 |
