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蘑菇挞是一道别致美味的开胃菜,适合热食或温热食用。酥脆的咸味酥皮底包裹着由口蘑、青葱、磨碎的帕尔马干酪和切碎欧芹制成的奶香馅料。非常适合家庭午餐或自助餐。







将口蘑去杂、清洗、沥干,用厨房布擦干并切碎
将烤箱预热至170度(5档)
在平底锅中融化黄油,放入青葱煸炒3到5分钟,不要让其上色;加入口蘑和柠檬汁
中火煸炒3分钟,并 नियमित搅拌
加入欧芹。加盐、胡椒调味并拌匀
将鸡蛋打入碗中,用叉子打散
加入蛋黄、帕尔马干酪和淡奶油
加盐、胡椒调味并拌匀
将口蘑均匀铺在咸味酥皮底上,加入碗中四分之三的混合物,沿着勺背倒入,以免弄乱蘑菇
把模具放在烤箱入口处,再将碗中剩余的混合物倒在上面
烘烤25到30分钟,直到挞体充分膨起并呈金黄色
立即食用
20厘米烤盘
擀面杖
平底锅
将蘑菇挞放入冰箱保存,盖上保鲜膜,最多保存2天。
这道蘑菇挞是一款适合特殊场合的美味开胃菜。
Italia

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| 能量(千卡) | 239.52 |
| 碳水化合物(克) | 2.48 |
| 其中糖(克) | 2.25 |
| 脂肪(克) | 22.35 |
| 其中饱和脂肪(克) | 13.82 |
| 蛋白质(克) | 6.14 |
| 膳食纤维(克) | 2.05 |
| 盐(克) | 0.18 |