
俄罗斯沙拉是一道以蔬菜和鸡蛋为基础的冷菜,以蛋黄酱为底的酱汁调味。这道食谱源自俄罗斯,并已在世界各地广受欢迎。它非常适合炎热的夏日,或作为节日宴席的开胃菜。虽然制作需要一些时间,但最终成果非常值得。
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将胡萝卜、土豆、芹菜和豌豆煮至弹牙,沥干并放凉;将酸渍杂菜沥去醋并挤干水分。
准备蛋黄酱。
将煮熟的蔬菜和酸渍杂菜切成小块。
把切好的蔬菜放入碗中,逐渐加入蛋黄酱,留出几汤匙用于最后覆盖。
拌匀沙拉并调好盐味。
放在盛盘上,用剩余的薄薄一层蛋黄酱覆盖,并按喜好装饰。
锅
碗
刀
打蛋器
冷藏保存,最多2天
可作为开胃菜或配菜食用
| 能量 (千卡) | 67.26 |
| 碳水化合物 (g) | 2.85 |
| 其中糖分 (g) | 1.19 |
| 脂肪 (g) | 0.09 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.04 |
| 蛋白质 (g) | 1.93 |
| 纤维 (g) | 1.49 |
| 促销 | 0.01 |