食材
份数
- 香肠
700700 - 土豆q.b.
- 小黄瓜q.b.
- 蘑菇q.b.
- 玉米油
100100 - 用于酱料：
- 鸡蛋q.b.
- 柠檬汁q.b.
- 欧芹q.b.
- 酸豆
11 - 凤尾鱼q.b.
- 小洋葱q.b.
- 大蒜q.b.
- Rubra酱
11 - 芥末
11 - 白兰地
22 - 奶油
2525 - 橄榄油q.b.
可购买的产品
Viterbese丘陵Doppia Delizia新鲜土豆（1千克）
1 商品1 商品 ¥ 54.60乡村风味双孢蘑菇 280克
1 商品1 商品 ¥ 36.66Senatore Cappelli茴香Taralli，搭配特级初榨橄榄油和天然酵母（不含牛奶和鸡蛋）- 有机
1 商品1 商品 ¥ 27.30柠檬汁与柠檬皮熟成Filemo 250克
1 商品1 商品 ¥ 95.93海盐刺山柑 200克
1 商品1 商品 ¥ 41.34坎塔布里亚凤尾鱼柳配橄榄油 50g
1 商品1 商品 ¥ 39.78发酵黑蒜1头30克
1 商品1 商品 ¥ 42.90芥末100克 - 手工芥末酱
1 商品1 商品 ¥ 36.66特级初榨橄榄油 EXTRA 100ml
1 商品1 商品 ¥ 29.64
准备
- 第 1 步，共 8 步
准备一些蔬菜蘸酱，用来清新地中和香肠的味道
- 第 2 步，共 8 步
将切成丁的肉放入一个碗中，把准备好的蔬菜放入另一个碗中，并准备好各种酱料
- 第 3 步，共 8 步
Enrichetta酱：剥去水煮蛋壳，将蛋黄压碎放入碗中
- 第 4 步，共 8 步
加盐并加入油，搅拌成顺滑的糊状
- 第 5 步，共 8 步
当酱料打匀后，加入半个柠檬的汁、胡椒、欧芹、酸豆、凤尾鱼、2个小洋葱，以及切得很细的蛋白
- 第 6 步，共 8 步
蒜味蛋黄酱：先做蛋黄酱，最后压碎或切碎2瓣大蒜，轻轻拌入
- 第 7 步，共 8 步
粉红酱：先做蛋黄酱，最后加入1汤匙Rubra酱，拌入1汤匙芥末、2汤匙白兰地和1/2杯奶油
- 第 8 步，共 8 步
芥末酱：用半罐芥末和1/2个柠檬的汁稀释
建议
火锅套装
刀
切菜板
一般信息
来源
Svizzera
分析
注意
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生活方式
过敏与不耐受
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