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白松露蘸酱是一道浓郁芬芳的美味。此款奶酪蘸酱加入了珍贵的阿尔巴白松露,非常适合作为前菜或主菜享用。做法非常简单,只需少量食材,但成品却令人惊艳地美味。融化的奶酪与白松露融合,创造出独特而令人难以抗拒的风味组合。




将奥斯塔风味的 fontina 奶酪和 fontal 奶酪切成小丁,放入大碗中并倒入牛奶覆盖
在室温下静置六小时
将奶酪和牛奶混合物倒入高而窄的砂锅中,放在热水浴上:用打蛋器帮助奶酪融化
然后加入五个蛋黄,继续搅拌并完成烹调
几分钟后,蘸酱会变得浓稠顺滑;此时应趁热盛入小碗中,并覆盖阿尔巴白松露薄片
蘸酱必须现做现吃,最好在上桌前不久制作
建议搭配:Barolo d'annata
砂锅
打蛋器
松露刨
将蘸酱冷藏保存,最多2天。
白松露蘸酱是皮埃蒙特料理中的传统前菜。
Italia, Piemonte

该产品无法配送至所选国家或地区

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| 能量(千卡) | 196 |
| 碳水化合物(克) | 3.1 |
| 其中糖(克) | 2.86 |
| 脂肪(克) | 14.1 |
| 其中饱和脂肪(克) | 9.07 |
| 蛋白质(克) | 14.35 |
| 盐(克) | 0.79 |