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肉桂炸饼是意大利传统中非常美味的油炸甜点。它们由柔软的面糊制成,加入米饭、牛奶、糖,并以肉桂调味,非常适合作为开胃点心或甜点享用。令人无法抗拒的香气与肉桂风味使其成为难忘的美味。炸饼上撒着糖粉,并配以美味的草莓果酱,或加入少许柑橘酒或其他橙味利口酒。







冲洗葡萄干,放入杯中并淋上朗姆酒。
加热牛奶,刚一沸腾就加入糖,搅拌后加入米饭,再煮15分钟,偶尔搅拌,直到牛奶被吸收、米饭变干。
关火后加入半个柠檬的磨碎皮、过筛的面粉和泡打粉,搅拌后拌入鸡蛋以及带朗姆酒的葡萄干。
在锅中加热足量花生油。
油热后,用勺子舀入米糊开始油炸。
调节温度,避免炸饼颜色过深。
一面炸至金黄后翻面,继续完成烹饪。
炸好后沥干,放在吸油纸上,撒上肉桂粉和糖粉。
可搭配如下制作的草莓酱:在锅中放入果酱(即果泥酱),加2勺水和2勺橙味利口酒,加热酱汁后倒入小碗中,方便每个人按喜好取用。
平底锅
碗
油炸锅
Italia

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| 能量(千卡) | 159.9 |
| 碳水化合物(克) | 32.95 |
| 其中糖(克) | 20.33 |
| 脂肪(克) | 1.51 |
| 其中饱和脂肪(克) | 0.84 |
| 蛋白质(克) | 3.45 |
| 膳食纤维(克) | 0.52 |
| 盐(克) | 0.09 |