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把牛肉切成大小均匀的小块,在炖锅中把猪油加热充分,加入牛肉并不时翻炒至上色。
把洋葱和蒜瓣去皮,切成细片,与牛肉一起翻炒。
然后撒上面粉,充分搅拌,并倒入高汤。
用盐、胡椒、马郁兰、孜然、糖和甜红椒粉调味,炖煮40分钟。
同时,把土豆、胡萝卜和番茄去皮并切成小块。
将它们和牛肉一起加入,再放入两片月桂叶(可选),继续炖25分钟。
出锅前不久倒入红葡萄酒,充分搅拌后即可上桌。
锅
平底锅
Ungheria









| 能量 (千卡) | 149.18 |
| 碳水化合物 (g) | 5.51 |
| 其中糖分 (g) | 1.35 |
| 脂肪 (g) | 37.85 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2 |
| 蛋白质 (g) | 38.4 |
| 纤维 (g) | 0.58 |