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牛肉古拉什是中欧的传统菜肴,尤其是匈牙利料理的象征。这道菜以牛肉与洋葱、蒜以及甜红椒粉和辣红椒粉的组合慢炖而成,风味浓郁、香料十足。牛肉古拉什非常适合寒冷季节享用,是一道温暖又令人满足的菜肴。





把肉块中的筋膜等清理干净
然后切成约2厘米见方的块
将洋葱去皮并细细切碎,在砧板上压碎孜然籽,在砂锅中加热橄榄油,放入蒜和孜然炒香
蒜变金黄后加入洋葱,频繁翻炒至其变软
把肉块裹上甜红椒粉,当洋葱开始上色时将其加入
调高火力,频繁翻炒,把肉煎香,并用盐和辣红椒粉调味
加入葡萄酒,待酒精挥发后加入三勺热水
把火调到最低,盖上盖子继续烹煮约2小时,直到肉变得非常酥嫩,洋葱变成浓稠而香浓的酱状
不时搅拌,并注意不要让菜肴收得太干,必要时再加入热水
将古拉什趁热与玉米糊或煮土豆一起上桌
厚底平底锅
盖子
木勺
Ungheria

该产品无法配送至所选国家或地区

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| 能量(千卡) | 202.62 |
| 碳水化合物(克) | 3.05 |
| 其中糖(克) | 3.05 |
| 脂肪(克) | 13.03 |
| 其中饱和脂肪(克) | 4.34 |
| 蛋白质(克) | 16.96 |
| 膳食纤维(克) | 1.06 |
| 盐(克) | 0.04 |