将鸡蛋煮熟并放凉。
将鸡肉去骨切成细条，和切成细条的火腿一起放入碗中，加入橄榄油、柠檬汁、一撮盐和一撮胡椒调味。
然后让混合物在盖好的碗中静置2小时。
同时将明胶融化，取一部分倒入一个冻糕模底部，形成约1厘米厚的一层；把模具放入冰箱冷冻室，使明胶迅速凝固。
将切成圆片的小黄瓜、橄榄和切成细条的甜椒加入鸡肉和火腿混合物中，再加入一些融化后温热的明胶。
现在把混合物放入模具中，抹平，并在周围摆上切片鸡蛋：四周留出约1厘米的空隙，将剩余的明胶倒入其中，并覆盖表面。
将模具放入冰箱冷藏数小时，然后将冻糕倒扣在上菜盘中，按喜好装饰后食用。
美味的“鸡肉冻”应冷藏数小时。
果冻模具
碗
将剩余食物放入密封容器中冷藏，可保存2-3天
可热食或冷食
Italia
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| 能量 (千卡) | 279.54 |
| 碳水化合物 (g) | 0.14 |
| 其中糖分 (g) | 0.14 |
| 脂肪 (g) | 10.79 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 3.15 |
| 蛋白质 (g) | 45.04 |
| 促销 | 0.18 |
