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凤尾鱼番茄焖球芽甘蓝

凤尾鱼番茄焖球芽甘蓝

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凤尾鱼番茄焖球芽甘蓝是一道清新美味的配菜,属于地中海料理的典型菜式。球芽甘蓝的微苦与凤尾鱼的咸鲜以及小番茄的甜味相结合,使这道菜格外诱人。

难度: 中等
烹饪: 0分钟
准备: 10分钟
国家: Italia

食材

份数
  • 比利时生菜(球芽甘蓝)400
  • 大蒜
    大蒜2
  • 凤尾鱼
    凤尾鱼q.b.
  • 小番茄
    小番茄150
  • 特级初榨橄榄油
    特级初榨橄榄油q.b.
  • 盐
    q.b.
  • 胡椒
    胡椒q.b.
  • 酸奶酱

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准备

  1. 第 1 步,共 3 步

    将球芽甘蓝去除外皮并彻底清洗,然后粗略沥干,在加盐的沸水中快速焯烫

  2. 第 2 步,共 3 步

    与此同时,在橄榄油中把蒜瓣和凤尾鱼煸至微金黄,再加入压碎的小番茄

  3. 第 3 步,共 3 步

    让它们稍微变软,加入挤干水分的球芽甘蓝、盐和胡椒,继续入味10分钟

建议

  • 沙拉碗

一般信息

储存说明

冷藏保存,2天内食用

更多信息

清淡新鲜的菜肴,非常适合夏天

来源

Italia

分析

生活方式
过敏与不耐受

宏量营养素 (100 gr)

能量(千卡)18.57
碳水化合物(克)3.66
其中糖(克)1.38
脂肪(克)0.13
其中饱和脂肪(克)0.01
蛋白质(克)0.86
膳食纤维(克)2.49
盐(克)0.01
  • 蛋白质
    0.86g · 18%
  • 碳水化合物
    3.66g · 76%
  • 脂肪
    0.13g · 6%

常见问题