烤羊肉配蔬菜是一道多汁美味的菜肴，属于地中海料理的典型代表。羊肉在烤箱中慢慢烹制，变得柔嫩可口。番茄、土豆和洋葱等蔬菜相互搭配，打造出一道完整而营养丰富的菜品。味道温和的埃曼塔尔奶酪被加入其中，使菜肴更加丰富。整道菜以橄榄油、百里香、盐和胡椒调味，增添香气与风味。
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土豆去皮，洗净并切成1厘米厚的片。
在平底锅中加热少许橄榄油，将土豆片分批煎，每面约3分钟。
将肉切成小块。
在一个大平底锅中加热6汤匙橄榄油，将肉块煎约3分钟。
把肉沥出并转移到盘中。
洋葱去皮并切片。
在有肉汁的平底锅中，将洋葱炒5分钟。
放回羊肉块并让其入味。
将锅离火。
将烤箱预热至200度。
将奶酪切片。
番茄洗净、擦干并切片。
用少许橄榄油给烤盘抹油，并在底部铺上一层土豆片。
在土豆上铺上羊肉和洋葱，加盐、胡椒，并撒上百里香。
继续铺上一层奶酪，再盖上剩余的土豆和番茄片。
最后放上剩余的奶酪，并再撒一些百里香。
用肉的烹调汁浇在表面，然后放入烤箱。
烤20分钟。
烤箱
平底锅
冷藏保存，最多2天
Italia
| 能量 (千卡) | 172.15 |
| 碳水化合物 (g) | 6.8 |
| 其中糖分 (g) | 1.24 |
| 脂肪 (g) | 11.57 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 5.84 |
| 蛋白质 (g) | 10.23 |
| 纤维 (g) | 0.71 |
| 促销 | 0.08 |
