
烤鱿鱼是一道美味的海鲜菜,特别适合夏日户外午餐。此食谱使用新鲜鱿鱼,加入大蒜和欧芹,在烤架上烹制至柔嫩可口。面包屑带来额外的酥脆感,而橄榄油则赋予其浓郁芳香的风味。撒上新鲜欧芹并挤少许柠檬汁后,这道烤鱿鱼做法简单,却能征服所有海鲜爱好者的味蕾。
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将鱿鱼彻底清洗干净,并注意不要弄破小墨囊。
把它们放在烤架上,两面都烤熟。另起一边,用橄榄油、盐、切碎的香草和柠檬汁调制酱料。
用厨房刷将调味油刷在鱿鱼外表,随后上桌。
佐餐葡萄酒:Collio Tocai Friulano DOC Marino “Superiore” DOC Gravina DOC
烤架
Italia