
烤串鸭是一道美味多汁的菜肴,是托斯卡纳料理的典型代表。它用一只1000克的鸭子制作,以鼠尾草、月桂叶和迷迭香调味,最后在烤叉上烹制至柔嫩入味。成品风味浓郁,令人难以抗拒。可搭配烤过的乡村面包和少许特级初榨橄榄油食用。
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将鸭子里外都撒盐;放入1片月桂叶、1枝迷迭香和1枝鼠尾草;再用厨房细绳把这些香草一起系在鸭身外部
刷上油,并将其穿上烤叉
烤1小时,期间经常用滴落在烤盘中的肉汁刷鸭身
切成4份,配上撒有烹调汁的面包一起上桌
烤叉
夹子
厨房刷
剩菜冷藏保存,最多2天。
托斯卡纳料理的典型菜肴。
Italia, Toscana
| 能量 (千卡) | 167.46 |
| 碳水化合物 (g) | 4.51 |
| 其中糖分 (g) | 0.24 |
| 脂肪 (g) | 7.62 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 2.35 |
| 蛋白质 (g) | 20.39 |
| 纤维 (g) | 0.33 |
| 促销 | 0.14 |