库舍里是一道传统的中东菜肴，由米饭、扁豆和番茄酱组成，并以大蒜和洋葱调味。它起源于埃及，后来在整个中东地区非常流行。这是一道非常有营养、味道浓郁的菜，非常适合作为一顿完整的餐食。
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单独煮米饭
将扁豆用温水泡发后放入锅中，加入足量的水
煮沸
用小火煮至所有水分被吸收
如果扁豆还没有完全煮熟，再加些水
先在热油中把大蒜炒至金黄，然后准备酱汁
加入番茄泥，煮10到15分钟
将水和醋混合并煮沸
立即离火并加盐
将洋葱切成细丝，在少量热油中快速炒香
上菜时，在盘中依次铺一层扁豆、一层米饭、再一层扁豆和一层米饭
用勺子浇上洋葱和酱汁
平底锅
锅
滤网
冷藏于密封容器中，并在3至4天内食用。
传统中东菜肴
Egitto
| 能量 (千卡) | 191.02 |
| 碳水化合物 (g) | 35.02 |
| 其中糖分 (g) | 2.56 |
| 脂肪 (g) | 0.98 |
| 其中饱和脂肪 (g) | 0.14 |
| 蛋白质 (g) | 10.16 |
| 纤维 (g) | 5.08 |
