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冷食猪肉科泰基诺香肠是一道美味的冷前菜,以猪肉科泰基诺香肠为主料,配上蔬菜沙拉,以及用葡萄酒醋和柠檬调制的腌汁。它风味丰富,非常适合特殊场合。






将一根自制山地风味科泰基诺香肠放入水中煮熟
第二天把它切成薄片,然后整齐地摆放在盛盘上
接着用少许橄榄油、少量盐、胡椒、柠檬汁和几滴醋调味
另外准备胡萝卜、洋葱和芹菜茎,清洗后切成薄片
将蔬菜放入盐水中煮熟后沥干,再均匀铺在切片的科泰基诺香肠表面
撒上切碎的欧芹,腌渍数小时后再食用
如果有剩余的科泰基诺香肠,可以回锅煎一下再利用
这样得到的是一道非常美味的菜,不过不能再进一步加热烹调
平底锅
砧板
刀
玻璃杯
将冷食猪肉科泰基诺香肠冷藏保存,最多2到3天,并用保鲜膜覆盖或放入密封容器中。
冷食猪肉科泰基诺香肠是意大利传统菜肴,主要在圣诞节期间食用。
Italia

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| 能量(千卡) | 112.4 |
| 碳水化合物(克) | 4.56 |
| 其中糖(克) | 4.56 |
| 脂肪(克) | 8.54 |
| 其中饱和脂肪(克) | 2.82 |
| 蛋白质(克) | 4.24 |
| 膳食纤维(克) | 0.88 |
| 盐(克) | 0.24 |