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栗子半冻甜点是一道细腻绵滑的甜品,非常适合为一餐画上美味句号。起源于皮埃蒙特地区,这款甜点由蛋黄、糖、打发奶油和美味的栗子泥制成。它柔软的质地和栗子的香气令人无法抗拒。冷冻后直接食用,非常适合秋冬季节。





将鸡蛋打破,分离蛋清和蛋黄;把蛋黄放入大碗中,加入细雨般撒入的糖,用电动打蛋器打发至蓬松起泡
在小锅中加热半升奶油;当表面开始起泡时,把它倒入蛋黄糖奶糊中,同时用木勺搅拌使其充分混合
把混合物重新倒回煮奶油时使用的锅中,隔水加热:将容器放入一个更大的锅里,锅中加到一半的水,在小火上保持微沸
当奶糊变稠、能挂住勺子时,离火并再次倒回大碗中
让它微微变温,期间不时搅拌,然后加入朗姆酒、栗子泥和碎栗子,仔细拌匀
把剩余的奶油打发,再轻柔地从下往上拌入混合物中,以免消泡
在长方形磅蛋糕模中铺上铝箔,倒入准备好的奶油糊;再盖上一层铝箔,放入冰箱冷冻至少6小时
上桌时,将模具倒扣在甜点盘上,去掉铝箔,并把半冻甜点切成片
电动打蛋器
手动打蛋器
半冻甜点模具
冷冻保存
可用融化巧克力装饰
Italia, Piemonte

该产品无法配送至所选国家或地区

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| 能量(千卡) | 291.59 |
| 碳水化合物(克) | 24.75 |
| 其中糖(克) | 16.39 |
| 脂肪(克) | 20.25 |
| 其中饱和脂肪(克) | 11.58 |
| 蛋白质(克) | 2.17 |
| 膳食纤维(克) | 1.41 |
| 盐(克) | 0.02 |