
斯佩耳特小麦汤是一道美味而扎实的菜,非常适合寒冷的冬日。这道汤由斯佩耳特小麦、豆类、蔬菜和香料制成,并加入切丁火腿的风味。斯佩耳特小麦汤是托斯卡纳的传统菜肴,但因其美味和简单而深受全意大利喜爱。
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沥干豆子并将其打成泥。
在油中将切碎的香料、火腿和香料炒香。
按口味加盐和胡椒。
加入番茄,煮15分钟。
将酱汁过筛后,加入豆泥、少许热水和斯佩耳特小麦。
再煮40分钟,期间加入更多热水,食用时淋上一点橄榄油。
锅
平底锅
刀
切菜板
将斯佩耳特小麦汤密封后冷藏保存,最多可保存3天
这道斯佩耳特小麦汤是意大利传统菜肴,源自托斯卡纳地区
Italia, Toscana